最近はこれ

最近ハマっているお昼ごはん。チーズ＆クラッカー。

チーズは、デンマーク産のこのCASTELLOチーズがとっても美味しいんです。普通のカマンベールより口当たりが滑らかな感じがします。味は、カマンベール特有のクセがないわりに、食べる前の香りが強烈（臭い）なので、冷蔵庫の中はご用心を。

これに、私はトマトのスライスをのせて食べているんですが、旦那から「変わった食べ方だなぁ。」と言われました。チーズとクラッカーのみで食される事が普通なのだそうです。

あと、余談ですが、カルシウム補給に牛乳を飲むけれど、どうしてもお腹をこわしやすいという方は、代わりにチーズをおすすめします。最近知った事ですが、漢方では、青、白、緑の色を帯びた食べ物は『陰』すなわち、身体を冷やす性質を持っていると言われているそうです。反対に赤、黒、橙（だいだい）色を帯びた物は、身体を温める性質を持っているそうです。

ですので、チーズは牛乳に熱を加えて作られ、薄く黄色に変化することから、身体を温める性質に変わった事を意味するそうです。

ところで、上の写真のクリスマス用のお皿敷き（食べ物をのせたお皿の下に敷いて食卓に出す、お皿風なお盆）を昨日買いました。これにのせて食べると、また雰囲気があり美味しく感じますよ。６ドル以下（５００円くらい）という手頃価格でした。実はチーズの方がもっと高いんです。

ちなみに赤も。