お料理のことばっかりだけど、毎日、お料理のことしかアタマにありません。
イスラエルではファラフェル(フェラフェルともいう)の屋台が、アメリカのマクドナルドと同じぐらい数あるそうです。あちらではファーストフードのような感じ?だとしたら、だいぶ手間かかりましたけど(汗)。
材料も体にいいもの、すんごい入ってます。何入れてもいいんだろうけど、オーガニックのアマランサスやキヌアなど。それとスパイス各種。オーガニックのスパイスは初めて買ったけど、香りがすごく強くて、料理の味が違いました。
乾燥材料、ぜんぶThe Clean Food Storeから。
最近カフェで食べて、’こんなに美味しいもの、オーストラリアに来てからはじめて食べた’と思ったので再現。
カフェで食べたオリジナルの方。再現用メモと。 |
ただ、カフェではミントヨーグルトがかかってて、それがまた料理の引き立て役となって美味しかったので、うちでも大人用にミントヨーグルトとビートルートヨーグルトを。
オーストラリアと中東のフュージョンが気に入り。
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