2017年5月24日水曜日

ハート型のお皿

http://rescu.com.au/

ロイヤルアルバートのミランダカーコレクションのお皿を
プレゼントとしていただきました。

とてもエレガントで、白黒が基調のキッチンにモダンな感じで映えます。
うちにすでにあったロイヤルアルバートのケーキ皿との相性もバッチリ👌




パースに来て10年目。
これをくれたのは、ここで知り合ったもっとも古い友人のうちの一人です。
私にと、この一点を選んでくれた友人カップルの心遣いは、
いつでもファーストクラス!




2017年5月23日火曜日

エレガントに盛ることの心得




ベニスの街角で口にしたSalami Milanoに恋して。。


あれ以来、サラミが大好きになった。

それにしても、先日の息子の誕生日パーティーで余った、アンティパスティ系の食べ物が、冷蔵庫から消化しきれず困っている。塩分が高い上に、太るからできるだけ食べないようにしてるチーズも、恐ろしく残っている😱
なので、お昼ご飯として食べたり、仕事から帰った旦那に出したり、運動前後に軽くつまんだり。サラミだけでも、まだ70枚近くも😵

脂肪分の高い食べ物は、お皿にどっさりと盛らずに、ちょっとつまみたい感までに止めるために、エレガントに盛るに限る。

けれどこの前、ブルーチーズやサラミをバックに詰め込んで、チーズナイフまでも持参し、公園でママ友と話しながらのお一人様ミニ アンテパスティをして、ふと感じた。
そんな日もなかなかいいなぁと。
私はアンティパスティが特別好きなわけじゃないけど、こういう優雅な感じの空気に包まれるのがとても好きだった!


https://world-track.co.uk/venice/


全てにおいて、制限することで、ギスギスしてしまうことがある。
ときに、indulgence(たっぷりおいしいもの食べ)や、美食を楽しもうという姿勢でいることは、潔く、うつくしい人をつくる。

大事なのは、きっと、この両極端を維持するバランスなんだろう。そしてこのバランスを保つということが、ほんとうに難しい。。


http://www.in-venice.com/restaurant/caffe-florian/



2017年5月10日水曜日

衣食住+運動=パーフェクトな生活の基礎



私のお気に入りのBotanical Cuisineのヴィーガンチーズ。
詳しい記事はこちら


発酵させたカシューナッツから作られてる、クリームチーズに似せたスプレッド。
酸味が特徴で、ややマヨネーズにも似てるし、似せた大本のクリームチーズ以上に美味しいもの。栄養価の方も、上の二つは???だけど、これはそれらに比べてだいぶ期待できる。
値段は高いけど、一度食べたら、もうこれしか口にしたくないというコクとヘルシー感。パッケージングも瓶であるところが、私的に◯。プラスティックに入ったものは、食欲がわかない。
きれいな製品は気持ちが良い。




4日前から、4年ぶりの家トレ+ランニングを始めて、自ら取り決めたことに対して努力してる自分が好きだと実感。この自分への約束を破らずに、もう二度と長期中断したりせずに、コツコツやっていきたい。

そんな風に思ってから、ふと冷蔵庫を開けたら、中身が???な材料のものを減らしていこうとか、運動の疲れは、その後どうやら疲労として蓄積しないらしく、帰ってすぐ掃除を始めたりとか、または急にあれこれ余計なことを考えなくなったりとか、自分の体に気を使い始めた途端、機敏になり、身が一段と軽くなった。


やっと、やっと、重い腰があがった!



2017年5月2日火曜日

Less is more



試作を何度か重ねて、ようやく自分好みの味と甘さになった、ヴィーガン・グルテンフリーチョコレートmuffinが、私以外の人たちにも好評だったので、これにて試作は終了。

結局、ごてごてしたアイシングに味を決定させるのが嫌で、もっとシンプルにチョコレートのみを味わえる一品をと。余分なものを取ったら、カロリーも抑えれました。本当に体にやさしいってことが、一口食べたらわかります。

しかし何度か作ってると、味見するのに自然と口に運ぶ回数が増えるので、あっという間に体重が😓


そういえば、昨夜は早めにコンピューターを消して、映画鑑賞することに。
グレースケリーが出てる『裏窓』というサスペンスを見ましてね。

始まった途端、セットが私好みで、カメラの動きもまた味があって、まるで消灯したようなカットの仕方など、演劇場で見てるような感じが、すごく落ち着く映画です。




グレースケリーのオーラと言ったら、もはや単なる”美しい女優”というレベルではなくて、”人間界が生みだした完璧なもの”、のような人。

顔の色艶がよく、髪は健やかで、身のこなしは軽く、骨格も歪みなくしっかりとしており、美のオーラは、まさに健康オーラ。

http://fashmag.ru

背中のカットが大胆なドレスや、上のパールのチョーカーネックレス使いなど、ファッションのアイデアも満載でした。

http://www.fashiongonerogue.com


http://www.fashiongonerogue.com


http://www.classicfilmsreloaded.com


http://www.nydailynews.com/

英語で、『Less is more』っていう言い回しがあります。日本語でも使うシンプル・イズ・ベストと似た表現ですが、必要以上の分はいらないし、むしろ減らすことに美学があるわけです。


2017年4月27日木曜日

自己ルールで自己管理


こうやって写真を撮ると、
日本に居てるときより、
日本の食べ物を食べてるときがあるんだなと、気付きました😆
冷蔵庫に眠ってたものを集めただけで。。。



ある日の、こんな純和食のお昼ですが(しかも限りなく菜食に近い)、
朝は、この前作ったヴィーガンのチョコレートカップケーキと紅茶だけでした。
もし冷蔵庫にケーキがあれば、朝ごはんとして食べる、というルール。
もちろん、家の冷蔵庫には、あるとすれば、自分が作ったケーキしか入っていませんが。


年になると、何を食べるかも気をつけないといけないのですが、それプラス、どれだけ食べるかや、どの順序で食べるか、そして何時までに最後の食事を切り上げるかも大事だと思うようになりました。
特に食べることが好きな私は、何かを絶対に食べないというカテゴリーのある食主義に属するのは嫌で、また正常な体が、状況によって時に欲するものというのがあり、それを抑えて完全に除去するのは不自然なことだとも思うので、何をどの順序で食べるか、これが体重管理にしても、結構大きなポイントだと思っています。

ケーキは朝から。これ、意外と朝からハッピームードにも貢献してるように思います😊1ヶ月に1度ぐらい、やってもいいなと。これも自己ルール。