2017年4月23日日曜日

ヴィーガン チョコレートカップケーキ




うまい!
それに、素晴らしくヴィーガン。
だけど甘すぎる。


せっかく手作りするのだから、美味しいだけではもったいない。
体にも優しくなくては。


2017年4月19日水曜日

卵の不思議


料理にインスピレーションがほしいとき、
きれいな料理本を開けると、ワクワクが始まる。

ただ、とても不思議なこと。
チョコレートケーキに卵を入れるのがおかしい。。。
なんか、組み合わせ自体がおかしい?
入れなくても、きれいに焼けるのに。

お好み焼きも、昔は卵を入れなきゃいけないみたいに思っていたけど、
アレルギーの息子のには、卵も山芋も入れない。
ハンバーグにも、実は卵は必要でなかった。

ところが、コロッケの衣付けに、小麦粉と卵をまぶすプロセスを飛ばして、
そのままパン粉を付けた時は、さすがに油の中で崩れ溶けた😓
だけど、ごく少量の油で揚げ焼きにしたら、問題なし。

卵がないと型崩れするのは、私が知る限りコロッケだけ。
レシピ本を出す人は、そろそろ卵を使わないケーキを考えてくださ〜い。



2017年4月14日金曜日

ブランチ@リバーサイドキッチン


絶好の家族ブランチの日に、
気持ちのいい景色を目の前にして、
小銭入れを落とし、気分が悪い。

小さいので、何度となく失いそうになったけど、
とうとうやってしまったか、という心境です😣


今日からイースターホリデーに入ります。
昨日はシドニーから来た義妹家族とブランチでした。友人の結婚式に出席するとかで、この後、また南へ車で3時間ほど走ったところに移動しました。

義妹家族には2年に一回ぐらいしか会わなくなって、会うたびに子供達の成長ぶりに目を見張るのですが、昨日はほんとうに目を見張りました!👀
13才の甥は、身長すでに178センチもあります。どこからどう見ても18才ぐらいにしか見えません😮

2017年3月30日木曜日

秋に生まれて





3月からOfficially Autumnではあるけど、
いよいよ朝晩、冷え込んで来た〜。
花粉のせいか、喉がイガイガして咳が出る。

今日は朝からキッチンのタイル磨き。
ちょっとずつ磨いてても、全部磨けることは一度もなかった。
引っ越してから初めて!
なんて、余計なこと言わなくてもよいか💦


朝ごはんに、夜早めのお風呂。
そんな何でもない時間が、秋に入ると、よりいっそう安らぐ。
もちろん大好きなキャンドルも、朝からつけて楽しむ。

なんか秋になると、わたしの好きなことが増えるなと思ったら、
そっか、わたしは秋生まれだった。

日本ほど四季がはっきりとしてないが、
日本を離れても、四季のある国に居れてよかった。


2017年3月29日水曜日

心を届けたいンジャー


友人に渡すメッセージカードを作ってみた。なぜなら、カードがやたらと高いから😛
そして自分で作ってみたら、もっと満足した。




うらとおもて、オードリーヘップバーン主演の映画
『Love in the Afternoon-昼下がりの情事』がテーマ。

メッセージ側に使った、この映画のエンディングシーン😍
オードリーヘップバーンが真の実力派女優であることが、この一コマを観ただけでもわかる。
そう、ファッションアイコンである前に。


http://www.matsu.photography


今日は親友に、別の親友が心を込めて作ったハンドメイドソープを
メッセージカードとともに届けに行った。



ママになっても、いやママになったからこそ、日頃のちょっとした贅沢や、
自分の持つこだわりを大事にし、それらを優先すべきだよと伝えたくて。。。

港町フリーマントルを抜け、海沿いのシーニックロードを走っていく。
娘はぐっすりと後部座席で寝てくれていた。

子連れのメッセンジャーか、わたしは(笑)。